Sophia的部落格

秘魯甜甜圈 Picaron 吃來QQ的

現炸的最好吃.

假日到Lima 南方的漁港 Pucusana,

遊客多的地方, 攤販也不少,

剛好拍了這家攤位招牌,

Picaron = 秘魯甜甜圈

Rosita = 這個攤子的名字 (也可能是老闆娘的名字)
             Rosa (西文) = Rose (英文) - 女性的名字 = 玫瑰

             Rosita 是比較親切的叫法.

這家生意正忙, 可以拍甜甜圈製造過程

甜甜圈都需要兩個長棍子,

一個 : 掛已炸好的

另一個 : 固定形狀  - 麵粉糰剛下鍋時, 要用棍子不停的在內圈轉,

                         才有固定的圓形.

           翻面 - 讓甜甜圈兩面炸的金黃.

最後淋上特製糖漿, (圖片右上角, 黑色的罐子 = 糖漿 )

小妹妹可是吃的很開心.

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餐廳版本 - Costa Verde

圖片左前方 -  黑色玻璃罐 =糖漿

圖片正前方 -  白布蓋大盆子 = 麵粉糰

淋上糖漿

吃第二盤時才想到沒有拍照,

所以甜甜圈數量跟前一張照片不同.

甜甜圈速成包

超市販賣速成包,

號稱可以做15 個甜甜圈,

懶惰的我, 根本不想自己做, 不知速成包味道如何.

小孩沒有特別喜歡秘魯甜甜圈,

他們比較喜歡秘魯油條 Churro,

以吃的方便性 -  不沾手, 不黏膩,

                    糖粉比糖漿易清洗

                    油條churro 勝過甜甜圈 Picaron.

對我而言,秘魯很多當地甜點過於甜膩,

Picaron 甜甜圈的味道真的很不錯,

幾乎只要看到, 都會買來嚐嚐.