秘魯菜終於上場了,
我們到Segundo Muelle 用餐 (San Isidro區的總店).
餐廳外觀
餐廳是獨棟2層樓建築,
戶外陽台區在2樓.
戶外陽台區
趁還沒有人時,
趕快拍照,
餐桌的色調以核黑色為主.
餐盤墊
紙製的餐盤墊,
驕傲地寫著這間餐廳共有9家分店,只列住址,沒有電話,
利馬 Lima (秘魯的首都) - 5 家
巴拿馬城 ciudad de Panamá (巴拿馬的首都) - 1 家
基多 Quito (厄瓜多的首都) - 2家
拉斯帕爾瑪斯（Las Palmas de Gran Canaria, 西班牙城市) - 1 家
還標註餐廳的網址 www.segundomuelle.com
進入網頁,令人失望,
居然只有各分店的住址,電話和email信箱, 完全沒有任何餐點的介紹.
餐盤擺飾
開胃點心
炸玉米粒 (外面是白點是鹽巴),
在當地海鮮餐廳很普遍,
吃來順口, 不夠還可以請服務生再加.
我們的飲料
冰啤酒 - 老公的 (Pilsen 是當地品牌的啤酒),
*啤酒的杯子也是冰過的.
檸檬汁 - 我的, (在秘魯餐廳, 我幾乎都是喝檸檬汁)
*飲料可以點冰的或不冰的
菜單 - 資料夾的設計,不高級但實用, 隨時可增加或刪減菜單.
菜單 - 海鮮麵
實際上菜
這個麵吃來不膩, 味道還不錯,
可惜麵不彈口.
菜單 - Tiradito Camanejo (箭頭處)
實際上菜
中間一圈是蝦子,
蝦子明顯冰過一陣子,
口感和溫度明顯跟生魚片不同,
還是下層是生魚片讚,
旁邊是煮熟玉米粒 - 大又好吃,
橘紅色的是甜地瓜.
切薄片的生魚肉,
醬汁讓魚肉更好吃,
魚肉滑嫩,
入口即化.
秘魯的生魚片料理有兩種: cebiche & tiradito
Cebiche - 生魚片 + 檸檬汁的酸 + 洋蔥
Tiradito - 生魚片 + 淋上醬汁 (不同醬汁有不同味道)
*Tiradito生魚片料理是18世紀日本移民者創新的料理.
秘魯的Ceviche 或 Tiradito 都以比目魚 (Lenguado)或石首魚 (Corvina)為最高級的魚,
個人覺得比目魚的肉質最嫩.
好吃的美食讓我們再度光顧, 上次是跟老公兩人的小約會,
這次連小孩和婆婆都一起來享用.
菜單- Chorito a la chalaca
實際上菜
曾吃過料理較差的餐廳 - 貝殼肉質很生硬,
這裡就很鮮美多汁.
圖中的檸檬大小約乒乓球,
是秘魯料理的不可缺的元素,
連喝的檸檬汁也是.
菜單 - Concha a la parmesana
實際上菜
加上烤過起司很好吃.
菜單 - Ceviche de salmón con champignones (箭頭處)
實際上菜
生鮭魚 + 蘑菇,
第一次吃鮭魚的ceviche, 味道也不錯,
Ceviche 的湯汁, 加了檸檬汁, 夏天吃來很開胃.
菜單 - Tiradito de lenguado a la Huancaina (箭頭處)
實際上菜
這種醬汁微辣味道也不錯,
也有用這種醬汁淋在馬鈴薯的料理.
孩子們點的麵食
妹妹的麵 -Tagliatelle en salsa de salmón ahumado
加了鮭魚的醬汁
哥哥的麵 - Speguetti al pesto con langostinos
兩種麵都不錯, 麵就比上次Q多,
只是濃稠的醬汁,
吃多了膩口,
妹妹吃了一半就吃不下,
哥哥吃了三分之二也投降了.
Picante de marisco
海鮮加微辣的醬汁,
好吃又下飯.
Sopa Parihuela
吃了一陣, 才想到要拍照,
滿滿的海鮮湯,
味道就是一個讚.
Segundo Muelle 餐後觀點:
1) 有圖片的菜單 -
優點 : 菜色一目了然, 首次吃秘魯菜也不會困擾
缺點 : 明顯看出圖片和實際餐點的落差
2) 菜單不全是海鮮 (海鮮 + 肉類料理),
讓海外分店成為全面秘魯菜的餐廳,而不只是秘魯海鮮餐廳,
但是強項還是海鮮.
**US$1 = 2.68 (秘幣) - 最近的兌換率,
有興趣可以自行計算合台幣的費用.
*後記 : 10年前沒有特別喜歡Ceviche 或 Tiradito,
現在覺得好美味,
老公說主要是我的心態改變 ,
現在比較真心接納秘魯 - 看得到秘魯的好,
我也真的無法否認.
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