Sophia的部落格

秘魯菜終於上場了,

我們到Segundo Muelle 用餐 (San Isidro區的總店).

餐廳外觀

餐廳是獨棟2層樓建築,

戶外陽台區在2樓.

戶外陽台區

趁還沒有人時,

趕快拍照,

餐桌的色調以核黑色為主.

餐盤墊

紙製的餐盤墊,

驕傲地寫著這間餐廳共有9家分店,只列住址,沒有電話,

利馬 Lima (秘魯的首都) - 5 家

巴拿馬城  ciudad de Panamá (巴拿馬的首都) - 1 家

基多 Quito (厄瓜多的首都)  - 2家

拉斯帕爾瑪斯（Las Palmas de Gran Canaria, 西班牙城市) - 1 家

還標註餐廳的網址  www.segundomuelle.com

進入網頁,令人失望,

居然只有各分店的住址,電話和email信箱, 完全沒有任何餐點的介紹.

餐盤擺飾

開胃點心

炸玉米粒  (外面是白點是鹽巴),

在當地海鮮餐廳很普遍,

吃來順口, 不夠還可以請服務生再加.

我們的飲料

冰啤酒 - 老公的 (Pilsen 是當地品牌的啤酒),

            *啤酒的杯子也是冰過的.

檸檬汁 - 我的, (在秘魯餐廳, 我幾乎都是喝檸檬汁) 

            *飲料可以點冰的或不冰的

菜單 - 資料夾的設計,不高級但實用, 隨時可增加或刪減菜單.

菜單 - 海鮮麵

 實際上菜

這個麵吃來不膩, 味道還不錯,

可惜麵不彈口.

菜單 - Tiradito Camanejo (箭頭處)

實際上菜

中間一圈是蝦子,

蝦子明顯冰過一陣子,

口感和溫度明顯跟生魚片不同,

還是下層是生魚片讚,

旁邊是煮熟玉米粒 - 大又好吃,

橘紅色的是甜地瓜.

切薄片的生魚肉,

醬汁讓魚肉更好吃,

魚肉滑嫩,

入口即化.

秘魯的生魚片料理有兩種: cebiche & tiradito

Cebiche - 生魚片 + 檸檬汁的酸 + 洋蔥

Tiradito - 生魚片 + 淋上醬汁  (不同醬汁有不同味道)

*Tiradito生魚片料理是18世紀日本移民者創新的料理.

  秘魯的Ceviche 或 Tiradito 都以比目魚 (Lenguado)或石首魚 (Corvina)為最高級的魚,

  個人覺得比目魚的肉質最嫩.

好吃的美食讓我們再度光顧, 上次是跟老公兩人的小約會,

這次連小孩和婆婆都一起來享用.

菜單- Chorito a la chalaca

實際上菜

曾吃過料理較差的餐廳 - 貝殼肉質很生硬,

這裡就很鮮美多汁.

圖中的檸檬大小約乒乓球,

是秘魯料理的不可缺的元素,

連喝的檸檬汁也是.

菜單 - Concha a la parmesana

實際上菜

加上烤過起司很好吃.

菜單 - Ceviche de salmón con champignones (箭頭處)

 實際上菜

生鮭魚 + 蘑菇,

第一次吃鮭魚的ceviche, 味道也不錯,

Ceviche 的湯汁, 加了檸檬汁, 夏天吃來很開胃.

菜單 - Tiradito de lenguado a la Huancaina (箭頭處)

實際上菜

這種醬汁微辣味道也不錯,

也有用這種醬汁淋在馬鈴薯的料理.

孩子們點的麵食

妹妹的麵 -Tagliatelle en salsa de salmón ahumado

加了鮭魚的醬汁

哥哥的麵 - Speguetti al pesto con langostinos

兩種麵都不錯, 麵就比上次Q多,

只是濃稠的醬汁,

吃多了膩口,

妹妹吃了一半就吃不下,

哥哥吃了三分之二也投降了.

Picante de marisco

海鮮加微辣的醬汁,

好吃又下飯.

Sopa Parihuela 

吃了一陣, 才想到要拍照,

滿滿的海鮮湯,

味道就是一個讚.

Segundo Muelle 餐後觀點:

1) 有圖片的菜單 -

          優點 : 菜色一目了然, 首次吃秘魯菜也不會困擾

          缺點 : 明顯看出圖片和實際餐點的落差

2) 菜單不全是海鮮  (海鮮 + 肉類料理),

     讓海外分店成為全面秘魯菜的餐廳,而不只是秘魯海鮮餐廳,

     但是強項還是海鮮.

**US$1 = 2.68 (秘幣) - 最近的兌換率,

    有興趣可以自行計算合台幣的費用.

   *後記 : 10年前沒有特別喜歡Ceviche 或 Tiradito,

             現在覺得好美味,

             老公說主要是我的心態改變 ,

             現在比較真心接納秘魯 - 看得到秘魯的好,

             我也真的無法否認.