Sophia的部落格

Churros (炸油條甜點)是秘魯常見的點心.

裝潢摩登的小店  

售價都不便宜,

包餡的油條 : 一個3塊秘幣, 約32塊台幣

沒有包餡的 : 5條 4塊秘幣, 約43塊台幣

油條+一球冰淇淋 : 4.5塊秘幣, 約48塊台幣

較平價的店家

包餡的油條 : 一個 2塊秘幣, 約22塊台幣

內餡的選擇 : 巧克力(黑色的)和牛奶糖 (棕色),

            *秘魯很多點心都用 Manjar Blanco (當地牛奶糖的口味)

個人偏好沒有包餡的油條,

對我而言,包餡的油條過甜.

Manolo - 歷史悠久的店家

從1968開始以賣炸油條起家,

現在是綜合店 - 咖啡, 簡餐, Bar..選擇多樣,

油條點心 Churros 還是"鎮店之寶".

店門口 - 油條點心

這裡寫著 : 不加餡 = 西班牙傳統的口味 ,

可見是殖民時期留下的點心.

不同口味的選擇

歷史悠久的代價不便宜,

包餡   : 每個3.5秘幣, 約38塊台幣,

無內餡 : 6條3.5秘幣, 約38塊台幣.

街頭攤販 - 我的最愛

很有架式的老闆娘!

炸油條的步驟 -

由上面黑色把手擠壓出麵團.

下油鍋了

麵團出口就是油鍋,

特別設計的擠壓口 - 讓油條有長型條紋.

不停翻動的油鍋

看似簡單的動作,

如果不小心,也會成為燒焦的不良品.

起鍋了

白色的盤子 = 糖霜

裝袋販售

在糖霜裡翻滾後,

就送到客人手裡了,

1袋 1塊秘幣, 約11塊台幣 .

熱呼呼的油條

趕快拍照,

不然等一下就被吃掉了.

我和小孩都喜歡街頭的油條,

跟店家販賣的保溫油條就是不一樣,

還是剛出爐的最好吃了.