留言公告版位
@聯絡信箱 sophialluvia@gmail.com sophialluvia.blogspot.com @身居海外,用痞客幫不便, 已不在此發表文章了,請見諒.

IMG_4438  

這是什麼鬼??

就是吃鬼 - Cuy (秘魯天竺鼠)

* Cuy 的西文發音 = 鬼 (台語發音)

 

餐廳 Tres Marías

Tres Maria restaurant  

餐廳附近有不少辦公室,

近午餐時間, 就已開始外帶.

 

IMG_4448

以Arequipa的菜色為主.

此區的旗幟標誌 -

火山圖形 : 此城最有名的火山 El Misti.

* Arequipa區位於秘魯的東南方, Arequipa 城是秘魯第二大城,

  當地代表人物 Mario Vargas Llosa - 2010年諾貝爾文學獎得主.

   

IMG_4449  

入口處 - 圖畫人物是當地的聖人.

 

餐具桌墊

tres maria  

 

餐點放大圖

cuy frido  

星號 - Cuy 天竺鼠餐

 

部分菜單

carta  

我們的餐點 - 用紅點標出.

 

飲料

IMG_4436 

啤酒 + 檸檬汁

附贈的炸玉米粒, 黃色的辣椒醬.

 

座位的前方

IMG_4432  

植物走道 - 通往另一個大廳,

我們後方也是另一大廳, 場地很大.

 

小菜 Piqueo - Tres María #1

IMG_4437  

主要有三角色 -

Malaya picada - 炸牛肉

Rocoto rellenos - 像似青椒釀肉 (上面有起司)

Tamal - 玉米粽子 (原是sangrecita - 牛血或豬血料理, 今日沒有, 用粽子代替)

 

 

IMG_4443  

牛肉乾般的牛肉, 不算好吃.

主要特寫 - Yuca Frita (炸樹薯),

可惜口感偏硬.

 

超市的樹薯

IMG_4452  

這兩種都是樹薯.

 

我都是買這種

IMG_4454  

挑選秘笈 - 指甲摳外皮, 流白色汁液 = 新鮮 = 炸來外酥內軟,

不流汁液 = 不夠新鮮 = 炸後乾硬.

 

外皮光亮樹薯 

IMG_4453  

洗過 + 打蠟 = 如蘋果般, 延長保鮮期.

 

 

IMG_4440   

圓形 = 炸馬鈴薯 (整顆去皮)

黃綠色 = 玉米粽子

 

超市粽子區

IMG_4574 

沒在超市買過, 以前婆婆都到傳統市場買粽子.

 

tamal  

兩種都是以玉米粽子, 個人比較偏好humita.

黃皮 Humita - 用玉米外殼當粽葉, 口味多種, 有的只包起司. 

綠皮 Tamal  - 用香蕉葉當粽葉, 內餡有豬肉和雞肉之分.

 

Rocoto Relleno - Arequipa 的代表菜色

IMG_4444  

還不錯吃, 內餡有洋蔥, 牛肉,

上面是起司.

*小菜的3角色, 就只有這個味道還不錯.

 

超市的Rocoto                           Pimienta (紅椒)

IMG_4576  IMG_4578  

今日rocoto 很醜,

漂亮的 - 外皮是紅色,

rocoto一般大小約網球,

紅椒一般約網球兩倍大.

 

*rocoto VS 紅椒

  1) 蒂頭不同 - rocoto 小, 紅椒大

  2) rocoto 味道辣, 紅椒不辣

 

rocoto 醬

IMG_4580  

超市販賣的rocoto 醬 - 辣味

rocoto辣味來源 - 仔和中間的梗.

 

主角 - Cuy Frito 炸天竺鼠

IMG_4438  

點菜時, 就先確認是否要切塊,

所以上菜是切塊的"鬼Cuy".

擺盤過於單調, 只加玉米和炸馬鈴薯,

反正是吃鬼, 鬼才是重點了.

備註: Cuy命名由來-

       天竺鼠被抓時, 發出"鬼鬼鬼"(台語發音)的叫聲,

       所以Cuy就成了牠們的名字.

       說不定當初天竺鼠看到人類也覺得看到"鬼", 才會"鬼叫"個不停.

 

 

IMG_4442  

味道像雞肉, 只是外皮不軟,

我只吃肉, 還不錯.

 

頭部特寫

IMG_4439    

尖尖的牙齒很像炸鯛魚的魚牙.

 

最後一面

IMG_4445  

肉不多, 很快就啃完了,

但沒有吃"鬼頭",

在外縣市, 有多樣的料理方式, 但利馬就只有炸的而已,

有機會去外縣市, 一定要去嚐嚐看.

 

人潮漸多

IMG_4446  

快用餐結束,餐廳也幾乎坐滿了.

 

櫃台

IMG_4447  

發現不少人吃"商業午餐" - menú (前菜+主菜+飲料一杯),

不過menú不在菜單上, 要詢問才知道,

"商業午餐"不會出現"鬼 Cuy" 這道菜, 畢竟鬼還不偏宜.

 

在秘魯部分區域, 這天筑鼠 = 食物, 是秘魯菜的一種.

美食展通知

feria invita Peru  

6月12日 El Comercio報紙的消息 - 美食展,

時間 : 6月23 - 30日

菜單明星 : Cuy 天竺鼠.

 

Cuy 天竺鼠飼養場

el comercio  

 

圖片放大

cuyes  

criador de cuy  

報紙主題: 天竺鼠營養價值高, 豐富的蛋白質, 沒有膽固醇,

             市場需求增加.

             飼主改善飼養場所 = 天竺鼠肥美 = 收入倍增.

* 天竺鼠可以那麼胖, 怪不得牠的英文名是 Guinea Pig.

  

 

  Cuy 的選美

 

2012年5月10日 秘魯Huancayo區舉辦的天竺鼠選美,

選出 Mr. Cuy 和 Miss Cuy (都是11月大),

還有出場的走秀, 滿有趣的,

這樣的活動: 一方面推廣當地的觀光, 也代表天竺鼠的養殖愈盛行.

 

幽默的圖案

cuy[1]  

代表天竺鼠 = 美食

秘魯拌手禮 - T恤上的熱門圖案

 

2009年秘魯的郵票

2009%20exportacion%202s50c%20cuy[1]  

可愛的天竺鼠 - 秘魯的出口產品

 

Banco de Credito (秘魯最大的銀行)

BCP guy magico  

代表人物 - Cuy Magico (魔法天竺鼠)

意思 : 天竺鼠讓企業主貸款方便, 做生意錢財滾滾.

*旁邊的笑面人Ekeko = 當地財神爺

   

銀行的電視廣告 

當地廣告特色 - 歌曲來加強印象,

(拉丁人本身就愛跳舞)

廣告的魔力,連我都知道天竺鼠是銀行的代言人.

 

在台灣, 天竺鼠是寵物 ;

在秘魯, Cuy 天竺鼠不是寵物, 是生活的一部分, 意義深重.

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Sophia 的頭像
Sophia

Sophia的部落格

Sophia 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

禁止留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:天竺鼠耶…
    天阿…我不敢吃
    每國果然風情不一樣阿
    >///<哈
  • 其實想成是雞肉就OK了

    Sophia 於 2012/06/15 23:40 回覆

  • 悄悄話
  • Ivy
  • 想不到天竺鼠可以養的這麼肥美,大開眼見,
    不過要吃這類的食物,還會心驚驚 >.<
  • 真的是超胖的, 真的養肥就是成為美食

    Sophia 於 2012/06/16 22:10 回覆

  • 布蘭卡
  • 這麼可愛的天竺鼠...我一定沒辦法吃下去> <
    其實...我只敢吃豬、牛、雞、魚....:P
  • 入境隨俗的吃下就對了

    Sophia 於 2012/06/19 09:02 回覆

  • Dionisia
  • 很好奇天竺鼠吃起來是什麼味道,
    只是我想我寧願盤子上只有身體沒有頭,
    看到那個頭會讓我很有罪惡感~XD
  • 吃來就像嫩嫩的雞肉, 沒有什麼怪味

    Sophia 於 2012/06/19 09:05 回覆

  • Ohlala
  • 你好壞~還故意頭部特寫= =
    老實說我去一定也會試~因為就像我們養吃的雞
    不是真的老鼠或蟲都還可以接受XD
  • 有時候覺得"雞頭"看來差不多, 反正都不錯吃

    Sophia 於 2012/06/20 02:18 回覆

  • Echo
  • 有點怕怕的...
  • 對沒有想過"天竺鼠"是食物的人, 的確是"嚇很大"

    Sophia 於 2012/06/20 02:20 回覆

  • 小女王
  • 牛血和豬血料理????
    祕魯有哦~
    我還以為這是亞洲滴專門科勒~XDDDD
  • 這邊也是有吃內臟的, 料理方式不同, 味道也不一樣

    Sophia 於 2012/06/20 02:23 回覆

  • 楊小蝦
  • 有嚇到人家...T____T

    好可憐的天筑鼠...
  • 哈哈 果真"嚇很大"

    Sophia 於 2012/06/20 02:26 回覆

  • Invisible
  • 本來看見那雪白的粟米,還有一些不同品種的薯類,我會很想吃^^
    可是當我看見那烤的......天......竺......鼠......就......拜託,我可否立即衝進廁所吐@@
    (可愛的天竺鼠,怎麼會成為秘魯人的豐富大餐的OTL|||||@@)
  • 入境隨俗就好, sorry, 嚇到你了

    Sophia 於 2012/06/21 01:03 回覆

  • ting
  • 亭發現除了亞洲之外的國家..他們的餐點都好大一盤喔..
  • 當地人都是"壯壯"的, 可能餐點這樣餵大的

    Sophia 於 2012/06/22 00:00 回覆

  • 一甲子
  • 第一次來 看到cuy頭 說不出話了

    我也不敢吃!!!
  • 可以想像老美看到我們雞料理有"雞頭"的驚嚇指度, 如果是紅燒天竺鼠, 就沒有"鬼頭"了

    Sophia 於 2012/06/22 00:03 回覆

  • C &amp; J
  • 看到天竺鼠的頭部特寫…
    還真是有點兒可怕呀…
    不過sophia 介紹天竺鼠的由來那段…
    真是讓小J 笑翻囉…
    是呀… 應該是天竺鼠看到人類才鬼叫個不停呀… XDDDDD
  • 對, 我也這樣覺得, 總之, 吃過之後, 就可以大聲的說"我吃過鬼喔!"

    Sophia 於 2012/06/23 02:27 回覆

  • 唯藍moriposamomo
  • 看到頭部特寫,真的心裡怪怪的~還真是想鬼啊鬼的叫~
  • 所以換我們要"鬼叫鬼叫"一下, 哈

    Sophia 於 2012/06/23 02:28 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 吃鬼~~原本聽起來有相當厲害的感覺~
    可是知道原來鬼是可愛的天竺鼠之後........(倒地)
    頭部特寫真的太嚇人了.......>"<
  • 原來是"可愛鬼", 當鬼當然要嚇人一下

    Sophia 於 2012/06/24 22:54 回覆

  • ㄚ芬
  • 看起來很肥,可是那一盤像是2隻,怎麼肉不多,是能吃的部位不多嗎?

    那毛沒讓你們帶走或製作成商品販售嗎
  • 一隻切成2半, 肉不多, 可能是餐廳給我們的並不是最胖的, 等我們多吃其他家的'鬼"料理才能判斷, 這樣的的分量是算多還是少.
    我們吃雞肉, 店家也不會給我們雞毛當紀念品的,好像也沒有當商品, 基本上就是當成食品

    Sophia 於 2012/06/26 01:07 回覆

  • 傻呼呼的安妮
  • 天啊~~可愛天竺鼠的樣子都清楚可見
    安妮吃不下去呀!!
  • 所以牠們就像"鬼"般, 讓很多人不敢吃, 哈

    Sophia 於 2012/07/01 23:14 回覆

  • Fonglulu
  • ""說不定當初天竺鼠看到人類也覺得看到"鬼", 才會"鬼叫"個不停."" --
    I totally agree with you !

    Same 天竺鼠 Different destiny in Peru vs. US...sigh...
  • 哈 反正吃鬼就是了

    Sophia 於 2012/07/01 23:17 回覆

  • 瑰娜
  • 祕魯的食物好特別喔,每種我都想嚐嚐看!

    看到可愛的哈姆太郎變成盤中的食物超級震驚的!! @___@
  • 哈! 我也是震撼後, 再把牠吃到肚子裏

    Sophia 於 2012/07/05 00:33 回覆

  • ywyummy
  • 奇特地方美食

  • 奇特還不難吃呢

    Sophia 於 2012/07/06 03:15 回覆

  • 小米
  • 我剛剛看的時候還反應不過來,後來才反應到,是天竺鼠啊~~
  • 不錯, 至少沒有被嚇到

    Sophia 於 2012/07/06 03:19 回覆